Hand-Cut Chips (V, GF) 75k

Mélange de frites croustillantes de pomme de terre et de patate douce avec une aïoli au kemangi (basilic indonésien)

(3, 6, 7, 8)

Tropical Crudités (VG, GF) 75k

Bâtonnets frais de carotte, de concombre et de jicama, servis avec une sauce rujak (sauce de fruits tropicaux épicée) et un houmous de betterave

(11)

Gado-Gado Roll (V) 90k

Salade indonésienne rafraîchissante roulée dans une feuille de riz, servie avec des œufs de caille marinés, des chips croustillantes de tempeh et une sauce onctueuse aux noix de cajou

(1, 3, 6, 8)

Chicken Croquettes 90k

Croquettes croustillantes (5 pièces) farcies au poulet épicé ‘rica-rica’ et à la pomme de terre, servies avec une aïoli à la tomate séchée au soleil

(1, 3, 6, 7, 8)

Mixed Satay 120k

Trio de brochettes grillées : œuf de caille mariné, poisson balinais « lilit » (haché avec de la noix de coco), satay de bœuf Wagyu Tokusen aux copeaux de noix de coco

(1, 3, 4, 6, 10)

Mezze à la Gili 145k

Boîte à partager : assortiment de rouleaux de printemps aux crevettes, rempeyek (crackers à la farine de riz et aux cacahuètes), pain pita, olives, servis avec une crème de cajou, du baba ganoush et un houmous épicé au balado

(1, 2, 3, 5, 6, 8, 11, 12)

Informations sur les régimes et allergènes

N’hésitez pas à parler à un membre de notre équipe pour toute question liée aux allergies ou besoins alimentaires spécifiques.

(V) Végétarien | (VG) Végane | (GF) Sans gluten

Allergens

1 Céréales contenant du gluten – 2 Crustacés – 3 Œufs – 4 Poissons – 5 Arachides – 6 Soja – 7 Lait – 8 Fruits à coque – 9 Céleri – 10 Moutarde – 11 Graines de sésame – 12 Anhydride sulfureux et sulfites – 13 Lupin – 14 Mollusques

Nasi Goreng “Mawut” 90k

Riz sauté mélangé à des nouilles, servi avec des germes de soja, de la ciboule, un œuf au plat, des crackers et des pickles maison (1, 3, 6)

• Ajouter du tempeh (6) 25k
• Ajouter du poulet 35k
• Ajouter des fruits de mer – poulpe et crevettes (2, 14) 50k

Nasi “Bakar” Mushroom (VG, GF) 100k

Riz coco fumé grillé dans une feuille de bananier, servi avec des pleurotes épicées et un sambal bajak (piment doux-épicé):

Ajoutez 3 satays au choix du chef:

• Œufs de caille marinés (1, 3, 6) 30k
• Poisson balinais « Lilit » – haché avec de la noix de coco (4) 40k
• Bœuf Wagyu Tokusen 60k

Tokay Club Sandwich 125k

Pain au levain grillé garni de poulet katsu, tomate séchée maison, telur gulung (omelette roulée) et aïoli au kemangi (basilic indonésien)

(1, 3, 6, 7, 8, 10)

Crispy Barramundi Burger 135k

Poisson croustillant en pâte à frire, servi dans un pain brioché maison au lait, avec coleslaw, pickles et sauce tartare

(1, 3, 4, 7, 10, 12)

Beef “Rendang” Pita 145k

Effiloché de bœuf épicé, mijoté pendant 6 heures, enroulé dans une pita artisanale et accompagné de tzatziki

(1, 3, 7)

Informations sur les régimes et allergènes

N’hésitez pas à parler à un membre de notre équipe pour toute question liée aux allergies ou besoins alimentaires spécifiques.

(V) Végétarien | (VG) Végane | (GF) Sans gluten 

Allergens

1 Céréales contenant du gluten – 2 Crustacés – 3 Œufs – 4 Poissons – 5 Arachides – 6 Soja – 7 Lait – 8 Fruits à coque – 9 Céleri – 10 Moutarde – 11 Graines de sésame – 12 Anhydride sulfureux et sulfites – 13 Lupin – 14 Mollusques

Spaghetti Pomodoro (V) 75k

Spaghetti accompagnés de sauce tomate maison et de parmesan râpé (1, 3, 7, 9)

Supplément: boulettes de bœuf (1) 35k

Crispy Chicken Tender With Fries 85k

Nuggets de poulet servis avec des frites maison et du ketchup

(1, 3, 7)

Tokay JR. Club Sandwich 85k

Pain au levain grillé, poulet katsu, salade, tomate et mayonnaise

(1, 3, 6, 7, 10)

Informations sur les régimes et allergènes

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(V) Végétarien | (VG) Végane | (GF) Sans gluten

Allergens

1 Céréales contenant du gluten – 2 Crustacés – 3 Œufs – 4 Poissons – 5 Arachides – 6 Soja – 7 Lait – 8 Fruits à coque – 9 Céleri – 10 Moutarde – 11 Graines de sésame – 12 Anhydride sulfureux et sulfites – 13 Lupin – 14 Mollusques

Es Campur (V, GF) 75k

Eau de coco glacée en copeaux, servie dans une jeune noix de coco, accompagnée de fruits tropicaux, de cincau (gelée aux herbes), lait concentré et de sirop de pandan

(7)

Manado Pancake (V) 85k

Crêpe à l’indonésienne, garnie de banane, sirop à la cannelle et à la cardamome, zeste de citron vert et éclats de kenari (amande indonésienne)

(1, 3, 7, 8)

Ice Cream Sandwich (V) 85k

Sandwich de glace à la vanille et à la cannelle trempé dans du chocolat

(1, 3, 5, 7)

Informations sur les régimes et allergènes

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(V) Végétarien | (VG) Végane | (GF) Sans gluten

Allergens

1 Céréales contenant du gluten – 2 Crustacés – 3 Œufs – 4 Poissons – 5 Arachides – 6 Soja – 7 Lait – 8 Fruits à coque – 9 Céleri – 10 Moutarde – 11 Graines de sésame – 12 Anhydride sulfureux et sulfites – 13 Lupin – 14 Mollusques